维生素C VC
VC又名:L-抗坏血酸
分 子 式:C6H8O6
分 子 量:176.14
VC(CAS):50-81-7
VC性 状:白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃。熔点187~192℃。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,PH值3.4~4.5时较稳定。本品一g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%液PH=3,5%时为PH=2。VC不溶于仿、、非挥发性油脂和苯。
VC质量标准:CP2010,GB 14754-2010,
项目 | 指标 | |
食品级 | ||
外 观 VC | 白色结晶或结晶性粉末,无臭味 | |
鉴 别 | 呈阳性反应 | |
熔 点 %, | 190-192 | |
溶液澄清度与颜色 | 澄清 | |
铁 盐,% ≤ | 0.0002 | |
铜 盐,% ≤ | 0.0005 | |
*,% ≤ | 0.001 | |
灼烧残渣,% ≤ | 0.1 | |
比旋度 ,° | +20.5-21.5 | |
含 量,% ≥ | 99.0 | |
,% ≤ | --------- |
用 途:VC为营养增补剂。护色剂。营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品
维生素C产品包装:25kg/箱
产品保存:密封、避光保存到阴凉干燥处。
保质期:24个月